jueves 21 de junio del 2018

Columnistas

Por: Silvia Valdemoros

@silvaldemoros

viernes 12 enero de 2018

¿Quién dijo que en tu cocina está todo inventado?

Nuestra cocinera preferida empezó el año compartiendo buenas ideas. Con su indiscutible toque de originalidad y amor en la cocina, nos trae un aderezo especial que dejará con la boca abierta a más de uno.

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Si hay algo de lo que Silvia Valdemoros sabe, es de ser original. Y a la hora de cocinar, marca tendencia.

En esta oportunidad, comparte una mayonesa. ¡Pero de zapallo!

“Me encanta sobre una rebanada de pan de campo tostada, hojas de rúcula, parmesano y oliva. También como dip y para ensaladas es genial”

Ya sabés qué ofrecer a tus invitados y amores en la próxima juntada del verano.

Ingredientes

500 g de zapallo
½ diente de ajo
4 cucharadas de aceite de oliva
½ cucharadita de sal
¼ de jugo de limón

Retirar la cáscara al zapallo y cortarlo en pequeños trozos. Colocarlos en una cacerola junto al ajo picado, dos cucharadas de aceite, espolvorear con el azúcar y cocinar a fuego muy bajo, removiendo de vez en cuando.

Una vez cocido, colocar el contenido de la cocción y el líquido resultante de la misma en una licuadora o procesadora junto a la sal, el jugo de limón y las cucharadas restante del aceite.

Licuar hasta obtener una preparación homogénea. Si la misma resultase muy espesa incorporarle una cucharada mas de aceite.

 

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