domingo 25 de agosto del 2019

Producción y Tecnología

martes 23 julio de 2019

Los rionegrinos invierten en la producción de “oro negro”

El gobierno de Río Negro gestiona un programa para el desarrollo de la producción de trufas. Son conocidas como el oro negro de la gastronomía ya que se cotizan hasta a 2 mil dólares el kilo.

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A través de Río Negro Fiduciaria se destinarán $300.000 por hectárea para la plantación de los robles, que luego de un proceso, generan las trufas más codiciadas. El Gobierno Provincial tomó la decisión de acompañar a quienes se embarquen en este emprendimiento.

Humberto Castro es un productor de Choele Choel que hace ocho años resolvió producir robles, para posteriormente obtener de ellos trufas. Esta idea fue lo que acercó al ministro de Agricultura, Ganadería y Pesca de Río Negro, Alberto Diomedi, a conocer el lugar y dialogar con el productor. “Como resultado tuvo las primeras trufas, nos invitó a ver cómo es la cosecha, cómo trabajan los perros, cómo es el manejo del suelo. Fue muy interesante”, describió el Ministro.

Si querés conocer la historia del productor hace click acá: 

Cosecharon las primeras trufas negras de la Patagonia valuadas en 2.000 dólares el kilo

Luego, Diomedi visitó en Coronel Suárez la primera Trufera Argentina, para observar cómo se realiza la inoculación de las raíces, la germinación de la bellota que luego se convierte en roble. “A partir de ahí armamos un programa para financiar diez hectáreas de plantación de robles para la producción de trufas. Lo mínimo va a ser media hectárea y lo máximo una hectárea por productor”, explicó Diomedi.

La metodología de este plan comenzará en la primera quincena de agosto, se realizará una charla técnica con el personal del INTA en Luís Beltrán. “Esta propuesta es redituable, porque no hay mucho en el mercado y su manejo no es sencillo, pero ese es el desafío y como tal, apuesto a que los productores lo quieran asumir”, señaló el ministro.

 

 

 

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