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Para disfrutar de la mejor cocina de la región, llega una nueva edición de “Sabores de Montaña” El evento que reúne a chefs nacionales, regionales y locales se hará en Cerro Bayo y Villa La Angostura entre el 8 y el 10 de agosto.
Entre el miércoles 8 y el viernes 10 de agosto se vivirá un intercambio de experiencias, fusiones y creaciones gourmet en donde los sabores argentinos y los productos emblemáticos de cada región serán los protagonistas.
Las locaciones que participarán este año son:La Escondida Casa de Huespedes & Spa, Restaurant La Delfina y Las Balsas Relais & Chateaux Restaurant, Villa La Angostura y American Express Snow House by Gonzalo Aramburu en Cerro Bayo.
Los cocineros de Sabores de Montaña
Respecto a los chefs, los invitados serán Gonzalo Aramburu(Bis Resto & Aramburu Resto), Germán Torres(Salvaje Bakery), Damián Betular(Chefdel Palacio Duhau), Antonio Soriano(Executive Chef del Palacio Duhau), y Pedro Peña(Niño Gordo & La Carnicería &Chorix). Como cocineros locales serán de la partidaFranco Pautasso(Las Balsas Relais&Chateaux Restaurant), JonatanPalavecino (Restaurant La Delfina en La Escondida, Casa de Huespedes& Spa),Leandro Andrés(Tinto Bistró), Natalia Muchinick(El banquete catering), Leo Morsella(Bahía del Lago) y MilagrosMéndez&AntonellaMerchak(Restaurante 1853, Platos & Vinos).
Por último, los chefs regionales invitados serán la China Muller(Bariloche), y Federico DomínguezFontán(Executive Chef Hotel LlaoLlao), mientras que los neuquinos participantes serán Emanuel Leiva(Casa Tinta) y Ezequiel González(Restaurante Saurus).
CRONOGRAMA
DÍA 1 / 8 de agosto del 2018 – 21:00 hrs
American Express Snow House by Gonzalo Aramburu
Host: Gonzalo Aramburu
Chefs invitados: Emanuel Leiva & Ezequiel González
DÍA 2 / 9 de agosto del 2018 – 21:00 hrs
Restaurant La Delfina en La Escondida, Casa de Huespedes& Spa
Host: JonatanPalavecino
Chefs Invitados: Pedro Peña & German Torres
DÍA 3 / 10 de agosto del 2018 – 21:00 hrs
Las Balsas Relais&Chateaux Restaurant
Host: Franco Pautasso
Chefs Invitados: Damián Betular& Antonio Soriano
El 10 de Agosto a las 12:30 todos los chefs serán invitados a participar de una gran mesa en la base del cerro bayo en American Express Snow Houseby Gonzalo Aramburu. Cada uno traerá su mejor receta, y será compartida con todos los invitados, convirtiéndola en una gran mesa de amigos llena de sabores de montaña.
Los platos de Sabores de Montaña serán maridados con los vinos y espumantes de la Bodega Rosell Boher. Este año la Bodega ha lanzado en homenaje a encarnación Rosell Boher un espumante compuesto por 80% Chardonnay y 20% PinotNoir realizado a través del método tradicional como todos los espumantes de la casa. Acompañará todos los menús de la Montaña.
Fuente: Hostnews
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